Resep Membuat Butter Cream

Butter cream adalah hiasan dekorasi untuk menghias cake yang bahan dasarnya dari mentega yang dikocok bersama gula. Bahan ini lebih sering digunakan karena penggunaannya sederhana. Tap membutuhkan teknik untuk menjadikannya sebagai hiasan untuk cake.

Agar butter cream bisa tahan lama harus disimpan secara tepat, yaitu simpan pada wadah kedap udara dan masukkan kedalam lemari pendingin maka butter cream bisa tahan selama 6 bulan. Jika ingin digunakan , kelarkan dari lemari pendingin pada suhu ruangan dan kocok kembali. Untuk lebih praktisnya, sekarang sudah bisa kita dapatkan butter cream siap pakai di toko bahan kue. Tetapi tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri.

Buttercream
1 kg mentega putih
1 kg mentega putih tawar
2 klng susu kental manis
cara membuat:
kocok semua bahan tersebut hingga lembut

Buttercream
800 gr mentega putih
150 gr margarin
300 gr gula, didihkan dengan 100 ml air, masak hingga kental, dinginkan
1/2 klng susu kental manis
50 gr gula halus
1/4 sdt garam halus
1 sdm rhum
cara membuat:
kocok mentega putih, margarin, susu kental manis, sirup gula dan garam. mixer hingga lembut dan ringan.
tambahkan rhum, kocok kembali hingga tercampur rata, diamkan beberapa saat sebelum buttercream digunakan.

Buttercream
500 gr hollman softcream
500 gr snow white
300 gr glucose
3 sdm susu bubuk
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut.

Buttercream
500 gr mentega putih Australia
1 klng susu kental manis
250 gr gula halus
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut.

Buttercream Icing
1 kg hollman softcream
1 kg mentega putih
750 gr gula buttercream/ susu kental manis
50 ml susu fullcream
50 ml rhum butter cream
toffieco ( optional )
cara membuat:
kocok semua bahan menjadi satu kecuali susu bubuk fullcream, kurang lebih 15 menit
masukkan susu bubuk fullcream sambil diayak, kocok kembali kurang lebig 10 menit sampai mengembang dan halus
buttercream siap pakai
nb: hollman softcream akan mengembang 2x lipat setelah dikocok.

Butter cream
800 gr mentega putih
200 gr butter
600 gr gula pasir
300 gr air
1/2 klng susu kental manis
cara membuat:
masak gula+ air sampai kental.
campur mentega putih, butter, air gula dan susu kental manis jadi satu, kocok hingga lembut kurang lebih 30 menit, dengan kecepatan sedang.

Buttercream biasa
1 kg mentega putih (shortening)
600 ml simple syrup
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut

Buttercream Istimewa
800 gr shortening
200 gr hollman softcream (royal margarine)
1 klng susu kental manis
50 gr susu bubuk
600 ml simple syrup
3 sdm rhum
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut

Buttercream lembut
500 gr merry whip
500 gr shortening
500 gr simple syrup
25 gr susu fullcream
2 sdm rhum
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut

Buttercream putih telur
400 gr gula pasir
150 gr air
200 ml putih telur
750 gr shortening
250 gr hollman softcream
1/2 klng susu kental manis
cara membuat:
masak air + gula sampai kental.
kocok putih telur hingga kaku, tambahkan air gula, kocok terus hingga dingin
masukkan shortening, hollman, kocok
tambahkan susu kental manis,kocok hingga lembut

Artikel Terkait Lainnya :

        Terima Kasih Telah Berkunjung
        Anda Sedang Membaca: Resep Membuat Butter Cream
Ditulis Oleh :Unknown
        Jika mengutip harap berikan link DOFOLLOW yang menuju pada artikel ini ya.. Resep Membuat Butter Cream Semoga Artikel Blog Ini Bermanfaat bagi Kita Semua Terutama Calon Ibu