Cara Memasak Sayur Asem

Resep Masakan Sayur Asem

Ifah Zhiigo

Sayur Asem. Masakan yang satu ini sudah memasyarakat di Indonesia. Rasa asemnya didapat dari asam yang merata di seluruh kuahnya. Ciri khasnya adalah menggunakan melinjo (buah dan daunnya) serta jagung manis dan terung ungu. Bisa dimakan begitu saja atau dengan nasi putih hangat. Silahkan dicoba!

Bahan2:

• 1 buah jagung manis, dipotong kecil-kecil
• 1 buah waluh (labu) yang kecil, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
• 1 buah terung ungu, dipotong kecil-kecil

BACA SELENGKAPNYA - Cara Memasak Sayur Asem

Masakan Garang Asem Bali

Bahan garang asam :
1 ekor ayam
1 bt anak pohon pisang batu
2 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu garang asam :
5 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh lombok merah
½ rsj kunyit
1 ptg jahe
1 ptg laos
½ ruasjari kencur
3 lbr daun salam

BACA SELENGKAPNYA - Masakan Garang Asem Bali

Terong Masak Pedas

Bahan :
-Terong 2 buah,potong sekitar 2 cm
-air secukupnya

Bumbu :
-Cabai merah besar (3 buah/sesuai selera)
-Cabai hijau besar (3 buah/sesuai selera)
-Bawang merah 4 buah,iris tipis
-Bawang putih 2 siung,iris tipis
-Garam secukupnya
-merica bubuk secukupnya
-gula pasir 1/2 sdt

BACA SELENGKAPNYA - Terong Masak Pedas

Resep Arem Arem Lontong Isi Menu Sarapan

Jika lontong hanya terdiri dari nasi tanpa isian, maka arem-arem merupakan nasi yang dimasak dengan diberi aneka isi dan dapat menggunakan santan untuk menambah citarasa yang lebih gurih atau tidak menggunakan santan karena isiannya juga sudah beragam. Arem-arem sangat enak untuk dijadikan sebagai menu sarapan atau makan di pagi hari.

RESEP AREM AREM

Bahan membuat arem-arem :

• 250 gram beras, cuci bersih
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1,5 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• daun pisang untuk membungkus

Bahan isi :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe rawit merah, iris halus
• 3 buah cabe merah keriting, cincang halus
• 100 gram daging ayam giling
• 150 gram tahu, potong dadu kecil, goreng sebentar
• 100 gram wortel, potong dadu kecil
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT AREM AREM LONTONG ISI :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga wangi. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan potongan tahu dan wortel, Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak sampai meresap. Sisihkan untuk isi arem-arem.
2. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras, aduk sampai terserap dan kental.
3. Ambil sedikit adonan, taruh di atas daun pisang. Beri isian lalu padatkan, bungkus seperti lontong. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1,5 jam sampai matang, angkat.

BACA SELENGKAPNYA - Resep Arem Arem Lontong Isi Menu Sarapan

Resep Sup Ayam Sedap Bening Sederhana

Resep sup ayam sedap bening sederhana merupakan aneka olahan sup yang bahan utamanya ayam dan sayur sayuran. Gurih, lezat, dan sedap serta tidak berminyak itulah salah satu kelebihan resep sup ayam ini. Karena menu masakan ini terdiri dari sayur dan daging ayam maka mempunyai nilai gizi tinggi, bagi para pecinta kuliner sup anda wajib mencoba resep dibawah ini.

RESEP SUP AYAM SEDAP BENING SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 300 gram daging fillet ayam potong dadu kecil
• 3 buah wortel potong hias
• 1 buah kentang potong dadu
• 1 siung bawang merah iris kecil
• 3 siung bawang putih iris kecil
• 2 batang seledri iris kecil
• 1 batang daun bawang potong kecil
• 1 cm jahe dimemarkan
• 1 batang serai dimemarkan
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, minyak goreng, dan air secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM SEDAP BENING SEDERHANA

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, wortel, kentang, jahe, serai, daun bawang, merica, gula, garam, dan tambahkan air secukupnya sampai merendam semua isi sup kemudian masak sampai semuanya matang dan dagingnya empuk.
3. Masukkan seledri kemudian angkat dan hidangkan sup ayam sewaktu hangat dengan ditaburi bawang goreng diatasnya, sangat cocok dimakan dengan nasi putih dan sambal/kecap.

BACA SELENGKAPNYA - Resep Sup Ayam Sedap Bening Sederhana

Resep Pecel Lele Goreng Renyah

Resep pecel lele goreng renyah merupakan aneka masakan tradisional yang sering kita temui dipinggir jalan dan menjadi menu favorit semua kalangan masyarakat. Selain harganya terjangkau sebenarnya cara membuat pecel lele sangat sederhana hanya kolaborasi ikan lele goreng dan sambal terasi khusus serta lalapan ketimun, kubis, kadang ditambah daun kemangi. Karena pada postingan sebelumnya sudah diungkap resep cara membuat sambal pecel lele maka pada kesempatan kali ini kami berikan tips resep menggoreng ikan lele yang renyah, empuk, dan pasti bumbunya meresap sampai ke tulang-tulangnya.

RESEP PECEL LELE GORENG RENYAH

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lele
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT PECEL LELE GORENG RENYAH

1. Cuci sampai bersih ikan lele dan buanglah isi perutnya biar tidak ada rasa pahit.
2. Campur lele yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus dengan menambahkan sedikit air kemudian diamkan ikan lele itu selama minimal 15 menit supaya bumbunya meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak supaya bisa merendam ikan lele, kemudian goreng ikan lele tersebut dengan api sedang sampai matang dan kering, hati-hati jangan sampai gosong.
4. Angkat dan hidangkan pecel lele sewaktu hangat dengan sambal terasi dan lalapan serta es teh manis pasti makin  mantap.

BACA SELENGKAPNYA - Resep Pecel Lele Goreng Renyah

Resep Sambal Pecel Lele dan Ayam

Pecak lele atau lebih familiar disebut dengan pecel lele ini dikenal sebagai makanan khas Jawa. Kuliner ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Makanan murah meriah ini sangat populer di beberapa daerah, di jember biasanya disebut pecek lele, malang menyebutnya lalapan lele. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur. Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian ini.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

BACA SELENGKAPNYA - Resep Sambal Pecel Lele dan Ayam

Resep Tumis Daging Cincang Campur Buncis

Menu olahan dari daging yang satu ini sangat mudah dan sederhana, bahan bakunya daging dan buncis kemudian dioseng sampai matang dengan bumbu yang minimalis tapi menghasilkan rasa fantastis, enak, pedas, dan menambah selera makan anda. Resep tumis daging cincang campur buncis sangat cocok dihidangkan sebagai lauk sehari-hari dan menjadi fariasi menu dalam dapur anda, berikut kami berikan resepnya.

RESEP TUMIS DAGING CINCANG CAMPUR BUNCIS

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi iris kecil
• 100 gram buncis iris miring
• 1 buah wortel iris korek api
• 2 siung bawang bombai iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai merah iris serong tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 daun salam
• garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING CINCANG CAMPUR BUNCIS

1. Rebus daging dengan air sampai matang dan empuk.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan putih sampai harum.
3. Masukkan gading, buncis, wortel, cabai, kecap, merica, daun salam, dan garam kemudian tumis sampai matang dan bumbunya meresap.
4. Angkat dan tumis daging cincang campur buncis siap untuk dihidangkan. 

BACA SELENGKAPNYA - Resep Tumis Daging Cincang Campur Buncis